據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12月份，天氣寒冷、全市疫情放開(kāi)，學(xué)校陸續(xù)提前放假，各地陽(yáng)性人員增加，市場(chǎng)秩序井然，價(jià)格秩序良好，主要生活必需品貨源充足，消費(fèi)需求放緩，糧油肉禽蛋菜等重要民生商品價(jià)格總體運(yùn)行平穩(wěn)。預(yù)計(jì)2023年1月份，春節(jié)臨近，第一波疫情傳播高峰可能到來(lái)，市場(chǎng)供應(yīng)充足，今年備貨“熱度”或不及去年同期，消費(fèi)偏淡，糧食價(jià)格平穩(wěn)；食用油、雞肉、禽蛋、蔬菜價(jià)格微幅上升；豬肉、生豬、水果價(jià)格微幅下跌。具體情況如下：

　　一、市場(chǎng)價(jià)格運(yùn)行情況

　　（一）糧食價(jià)格平穩(wěn)

　　12月份，我市糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定，總體保持平穩(wěn)運(yùn)行。監(jiān)測(cè)的6種糧食市場(chǎng)零售均價(jià)每500克為3.14元，與上月環(huán)比持平，與去年同期比升0.31％。

　　（二）食用油價(jià)格微幅上升

　　12月份，我市食用油市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格微幅上升，總體保持穩(wěn)中有升。監(jiān)測(cè)的9種食用油5L桶裝零售均價(jià)每桶為94.71元，與上月環(huán)比升1.03%,與去年同期比升3.36%。

　　（三）生豬價(jià)格微幅回落

　　12月份，我市生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格微幅下降，總體保持穩(wěn)中有降。生豬（三元）平均出場(chǎng)價(jià)每公斤為23.50元，與上月環(huán)比降10.92％，與去年同期比升36.55％。

　　（四）豬肉價(jià)格微幅下降

　　12月份豬肉供應(yīng)充足，價(jià)格微幅下跌，所監(jiān)測(cè)的四種豬肉品種每500克平均零售均價(jià)24.38元。其中，排骨、瘦肉、上肉、肋條肉零售價(jià)與上月環(huán)比分別降2.05％、2.27％、2.87％、1.66％。

　　（五）雞肉價(jià)格微幅上調(diào)

　　12月份，我市雞肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格微幅上升，總體保持穩(wěn)中有升。雞肉市場(chǎng)零售均價(jià)每500克為20.37元，與上月環(huán)比升0.05％，與去年同期比升5.76％。

　　（六）禽蛋價(jià)格微幅上漲

　　12月份，我市禽蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格微幅上升，總體保持穩(wěn)中有升。4種禽蛋市場(chǎng)零售均價(jià)每500克為7.54元，與上月環(huán)比升1.67％，與去年同期比升8.69％。

　　（七）水果價(jià)格微幅上行

　　12月份，我市水果供應(yīng)充足，價(jià)格微幅上漲，監(jiān)測(cè)的6種主要水果零售均價(jià)每500克為5.78元，與上月環(huán)比升0.87%，與去年同期比升7.84%。

　　（八）蔬菜價(jià)格微幅上漲

　　12月份，我市蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格上升，所監(jiān)測(cè)的30種蔬菜品種，零售均價(jià)每500克為4.25元，與上月環(huán)比升9.82%，與去年同期比升4.68%。

　　二、市場(chǎng)分析及后期走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　糧食：12月份全市疫情放開(kāi)，我市未出現(xiàn)因疫情居民集中采購(gòu)糧油米面等生活物資情況，價(jià)格秩序良好，大米市場(chǎng)終端消費(fèi)一般，米企訂單不多，基本維持低位庫(kù)存，價(jià)格方面波動(dòng)不大，成本支撐難有下滑，同時(shí)疲軟需求抑制價(jià)格上行，行情呈穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2023年1月份，春節(jié)臨近，大米年底備貨拉開(kāi)序幕，隨著疫情防控政策不斷優(yōu)化調(diào)整，第一波疫情傳播高峰或?qū)⒅?，今年備貨“熱度”或不及去年同期，價(jià)格仍將以穩(wěn)為主，優(yōu)質(zhì)大米保持堅(jiān)挺。

　　食用油：受疫情管控政策調(diào)整影響，學(xué)校陸續(xù)提前放假，各地陽(yáng)性人員增加，消費(fèi)平淡，國(guó)內(nèi)棕櫚油庫(kù)存高企，食用油下游需求疲態(tài)仍存，出貨明顯不佳，價(jià)格依舊以上下微幅震蕩運(yùn)行為主。預(yù)計(jì)2023年1月份，油廠開(kāi)機(jī)高企，豆油產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，但1月份至春節(jié)前，可能是第一波疫情傳播高峰，終端節(jié)前備貨一般，油脂供需結(jié)構(gòu)邊際寬松，后市將維持穩(wěn)勢(shì)微升格局。

　　生豬：12月份，本月豬價(jià)以跌勢(shì)為主，規(guī)模場(chǎng)為順利出欄，降價(jià)保量，散戶心態(tài)受到影響，出欄量亦有增多，冬季腌臘提振力度有限，受疫情管控政策調(diào)整，陽(yáng)性人員增加，餐飲業(yè)受影響，終端需求一般，并未出現(xiàn)"報(bào)復(fù)性"消費(fèi)，豬價(jià)有穩(wěn)有跌。預(yù)計(jì)2023年1月份，整體看，各大豬企為了完成年度出欄目標(biāo)，紛紛加大生豬出欄量，疊加部分養(yǎng)殖戶將壓欄生豬集中年底出欄，加劇生豬價(jià)格下跌，隨著疫情放開(kāi)，預(yù)期第一波疫情傳播高峰到來(lái)，餐飲消費(fèi)依舊不佳，短期內(nèi)豬價(jià)或繼續(xù)下跌。

　　禽蛋：從市場(chǎng)巡視情況看，12月份雞蛋價(jià)格微幅上漲，當(dāng)前新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量遠(yuǎn)低于老雞淘汰量，產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)保持低位，養(yǎng)戶惜售挺價(jià)心理增強(qiáng)，給雞蛋價(jià)格提供有力支撐。預(yù)計(jì)2023年1月份，隨著疫情放開(kāi)，學(xué)校提前放假，疫情傳播高峰期或一定程度影響市場(chǎng)需求，餐飲、食堂等需求放緩，供求整體一般，短期蛋價(jià)微幅向上震蕩為主。

　　雞肉：12月份雞肉價(jià)格穩(wěn)中向上運(yùn)行，從市場(chǎng)巡視情況看，雞肉價(jià)格價(jià)格微幅上調(diào)，銷量環(huán)比持平，市場(chǎng)消費(fèi)平淡，目前雞源尚可，而屠宰利潤(rùn)在盈虧平衡點(diǎn)附近，雞肉價(jià)格微幅上升。預(yù)計(jì)2023年1月份，目前淘汰雞只數(shù)量小幅增加，供需呈相對(duì)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，疫情傳播和天氣寒冷原因，后市不明朗，養(yǎng)戶投苗積極性仍不高，短期雞肉價(jià)格或微幅向上震蕩運(yùn)行。

　　水果：今年水果價(jià)格比去年高，主要原因是受天氣影響，今年寒冷天氣來(lái)得早，大部分地區(qū)受寒冷天氣影響，產(chǎn)區(qū)水果產(chǎn)量有所減產(chǎn)；其次，人工種植本成本持續(xù)上漲；再次，運(yùn)輸成本也水漲船高，為達(dá)到新鮮要求，對(duì)運(yùn)輸要求均高于其他產(chǎn)品，間接轉(zhuǎn)嫁到水果價(jià)格上；并且受新冠影響，居民對(duì)補(bǔ)充維C 需求增加有關(guān)。預(yù)計(jì)2023年1月份，隨著橙、皇帝柑等本地水果大量上市，后期市場(chǎng)水果價(jià)格或呈小幅下跌。

　　蔬菜：本月氣溫下降幅度比往年大，對(duì)本地蔬菜生長(zhǎng)產(chǎn)生一定影響，產(chǎn)量和上市量穩(wěn)定供給，外運(yùn)蔬菜補(bǔ)充上市，蔬菜貨源供應(yīng)充足，受疫情放開(kāi)，消費(fèi)不振影響，菜價(jià)微幅回升。預(yù)計(jì)2023年1月份，寒冷天氣延續(xù)，蔬菜生長(zhǎng)放慢，蔬菜正常供應(yīng)，疫情傳播峰期或影響蔬菜需求，菜價(jià)或穩(wěn)中有升。

　　云浮市價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)

　　2023年1月4日