據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月份，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)逐漸修復(fù)，旅游、餐飲行業(yè)升溫，市場對2023年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)存在向好預(yù)期，新冠疫情對市場價(jià)格影響甚微，我市春節(jié)市場購銷兩旺，價(jià)格秩序良好，主要生活必需品貨源充足，糧油肉禽蛋菜等重要民生商品價(jià)格總體運(yùn)行平穩(wěn)。預(yù)計(jì)2023年2月份，新冠疫情傳播將走向低谷，隨著復(fù)工、返校等人流量高峰到來，消費(fèi)逐步回暖，市場供應(yīng)充足；糧食價(jià)格平穩(wěn)；食用油、雞肉、禽蛋、蔬菜、水果微幅上升；豬肉、生豬價(jià)格微幅下跌。具體情況如下：

　　一、市場價(jià)格運(yùn)行情況

　　（一）糧食價(jià)格平穩(wěn)

　　1月份，我市糧食市場供應(yīng)充足，價(jià)格走穩(wěn)，總體保持平穩(wěn)運(yùn)行。監(jiān)測的6種糧食市場零售均價(jià)每500克為3.12元，與上月環(huán)比降0.64％，與去年同期比降0.95％。

　　（二）食用油價(jià)格微幅上升

　　1月份，我市食用油市場供應(yīng)充足，價(jià)格微幅上升，總體保持穩(wěn)中有升。監(jiān)測的9種食用油5L桶裝零售均價(jià)每桶為95.48元，與上月環(huán)比升0.75%,與去年同期比升4.43%。

　　（三）生豬價(jià)格微幅下跌

　　1月份，我市生豬市場供應(yīng)充足，價(jià)格微幅下降，總體保持穩(wěn)中有降。生豬（三元）平均出場價(jià)每公斤為19.45元，跌幅擴(kuò)大，與上月環(huán)比降12.46％，與去年同期比升18.57％。

　　（四）豬肉價(jià)格微幅下降

　　1月份豬肉供應(yīng)充足，價(jià)格微幅下跌，所監(jiān)測的四種豬肉品種每500克平均零售均價(jià)23.48元。其中，排骨、瘦肉、上肉、肋條肉零售價(jià)與上月環(huán)比分別降2.24％、2.94％、3.89％、3.75％。

　　（五）雞肉價(jià)格微幅上漲

　　1月份，我市雞肉市場供應(yīng)充足，價(jià)格微幅上升，總體保持穩(wěn)中有升。雞肉市場零售均價(jià)每500克為20.53元，與上月環(huán)比升0.59％，與去年同期比升5.44％。

　　（六）禽蛋價(jià)格企穩(wěn)

　　1月份，我市禽蛋市場供應(yīng)充足，價(jià)格總體平穩(wěn)。4種禽蛋市場零售均價(jià)每500克為7.50元，與上月環(huán)比升0.53％，與去年同期比升9.17％。

　　（七）水果價(jià)格微幅上行

　　1月份，我市水果供應(yīng)充足，價(jià)格微幅上漲，監(jiān)測的6種主要水果零售均價(jià)每500克為5.83元，與上月環(huán)比升1.04%，與去年同期比升6.58%。

　　（八）蔬菜價(jià)格微幅上升

　　1月份，我市蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格上升，所監(jiān)測的30種蔬菜品種，零售均價(jià)每500克為4.33元，與上月環(huán)比升0.93%，與去年同期比升16.408%。

　　二、市場分析及后期走勢預(yù)測

　　糧食：1月份，全市疫情平穩(wěn)走向低谷，新冠疫情對春節(jié)市場影響不大，價(jià)格秩序良好，大米市場購銷轉(zhuǎn)旺，下游備貨情緒較好，米企開工率高，米企出廠價(jià)按質(zhì)論價(jià)，大米零售價(jià)格基本平穩(wěn)。預(yù)計(jì)2023年2月份，疫情三年米市雖然舉步維艱，政策放開之后，給新的一年帶來曙光，物流恢復(fù)暢通，大米終端再無備貨恐慌心理，隨著節(jié)后旅游、餐飲業(yè)升溫，大米淡季不淡，價(jià)格保持平穩(wěn)。

　　食用油：國內(nèi)油脂方面，棕櫚油庫存連續(xù)十二周攀升，盡管增幅收窄，但庫存拐點(diǎn)尚未出現(xiàn)，國內(nèi)大豆壓榨量保持高位，豆油庫存連增四周，春節(jié)前食用油廠商、零售商備貨積極，需求端對油脂價(jià)格支撐增強(qiáng)，價(jià)格呈微幅向上震蕩運(yùn)行。預(yù)計(jì)2023年2月份，由于國內(nèi)豆油拐點(diǎn)預(yù)期不明顯，雖然調(diào)整空間受到制約，但向上的彈性也明顯弱于棕櫚油，供需預(yù)期邊際改善仍在制約油價(jià)整體下行空間，短期內(nèi)食用油價(jià)格以向上波動運(yùn)行為主。

　　生豬：1月份，隨著春節(jié)旺季到來，規(guī)模養(yǎng)殖場、散養(yǎng)戶生豬出欄量均增加，需求端開始節(jié)前備貨，但需求增幅小于供應(yīng)增幅，生豬及豬肉價(jià)格以下跌為主。預(yù)計(jì)2023年2月份，預(yù)判春節(jié)后的2月份豬價(jià)總體偏弱，居民居家及外出增多，餐飲消費(fèi)將呈恢復(fù)性增長，旅游、餐飲業(yè)將逐漸恢復(fù)往日的煙火，生豬價(jià)格或穩(wěn)中微幅偏下波動。

　　禽蛋：1月份雞蛋價(jià)格平穩(wěn)，本月產(chǎn)蛋雞存欄量延續(xù)遞減趨勢，產(chǎn)能仍處低位，由于春節(jié)，雞蛋養(yǎng)殖場出貨主動，貿(mào)易環(huán)節(jié)備貨積極，大多數(shù)維持零庫存，消費(fèi)需求持續(xù)升溫，市場交投氛圍向好，禽蛋價(jià)格走穩(wěn)。預(yù)計(jì)2023年2月份，節(jié)后市場需求將隨著復(fù)工、返校等人流量高峰期，旅游、餐飲行業(yè)升溫，禽蛋消費(fèi)淡季未必淡，預(yù)計(jì)短期禽蛋價(jià)格微幅偏上震蕩。

　　雞肉：由于春節(jié)假期經(jīng)銷商多數(shù)停止收雞，疊加飼料成本高位，養(yǎng)戶有一定挺價(jià)情緒，節(jié)前下游及終端消費(fèi)多積極備貨，節(jié)日期間雞肉以消化庫存為主，需求升溫，雞肉價(jià)格升幅相對明顯。預(yù)計(jì)2023年2月份，節(jié)后開市時(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)一般有7天庫存，雞肉需求將進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，但受節(jié)后復(fù)工、返校等人流量高峰，旅游、餐飲業(yè)升溫，節(jié)后生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫存壓力大，價(jià)格下降空間有限。

　　水果：今年春節(jié)水果價(jià)格上升，主要原因是寒冷天氣采摘難度大，收購商收購價(jià)上升，隨著春節(jié)到來，特別是橙子、橘子這樣的時(shí)令水果，節(jié)前抓緊入市，上市水果增多，節(jié)日效應(yīng)推動水果價(jià)格上升。預(yù)計(jì)2023年2月份，市場進(jìn)入淡季，但復(fù)工、返校等人流量高峰，加上旅游、餐飲業(yè)逐步升溫，后期市場水果價(jià)格或呈微幅向上波動。

　　蔬菜：本月菜價(jià)上升，一是今冬氣候寒冷，尤其是1月中下旬以來，天氣轉(zhuǎn)冷不利蔬菜生長，生長期相對延長，紹菜、大白菜等冬令時(shí)菜大量上市；二是農(nóng)閑農(nóng)戶利用農(nóng)田種植蔬菜自給有余，也上市銷售；三是春節(jié)前備貨，外地菜調(diào)運(yùn)量增大，應(yīng)節(jié)蔬菜品種豐富，市場需求轉(zhuǎn)旺，菜價(jià)微幅上升。預(yù)計(jì)2023年2月份，低溫天氣將逐步回暖，有利蔬菜生長，春節(jié)過后，菜市進(jìn)入淡季，但復(fù)工、返校等人流量，加上旅游、餐飲業(yè)逐步升溫，蔬菜或淡而不淡，價(jià)格保持高位偏上平穩(wěn)運(yùn)行。

　　云浮市價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)

　　2023年2月1日