近年來，市科技局充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，把農(nóng)村科技特派員作為推進“百千萬工程”和鄉(xiāng)村振興的重要抓手，推動人才下沉、科技下鄉(xiāng)服務(wù)“三農(nóng)”，以鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)需求為導(dǎo)向，常態(tài)化開展科技服務(wù)活動，著力打通科技興農(nóng)“最后一公里”。為持續(xù)擦亮農(nóng)村科技特派員“科技富農(nóng)金名片”，我局推出農(nóng)村科技特派員開展科技服務(wù)典型案例系列報道，本期將推出駐郁南縣連灘鎮(zhèn)農(nóng)村科技特派員團隊典型案例《做好“科技+產(chǎn)業(yè)”文章 助力特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》。

做好“科技+產(chǎn)業(yè)”文章 助力特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開科技創(chuàng)新和技術(shù)支持。近年來，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所派駐郁南縣連灘鎮(zhèn)農(nóng)村科技特派員團隊（以下簡稱“團隊”）緊扣當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，引進篩選新優(yōu)品種，積極拓展服務(wù)模式和服務(wù)功能，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供技術(shù)支撐。

一、堅持問題導(dǎo)向，做優(yōu)做強特色產(chǎn)業(yè)

團隊圍繞連灘鎮(zhèn)黃皮、益智、靈芝、五指毛桃栽培技術(shù)和產(chǎn)地加工技術(shù)落后等問題，起草制定黃皮栽培與管理實用技術(shù)指南、益智栽培與管理技術(shù)指南和靈芝栽培實用技術(shù)指南，發(fā)放技術(shù)手冊300余份，引進優(yōu)質(zhì)黃皮種苗并發(fā)放雞心黃皮種苗300棵。創(chuàng)新研發(fā)黃皮系列產(chǎn)品（醋、飲品、餅干等）、益智系列產(chǎn)品（精油、餅干、飼料等）、五指毛桃系列產(chǎn)品（佛珠、片劑）及配套關(guān)鍵技術(shù)，同時積極引進專家推廣黃皮、玉米等先進栽培技術(shù)以及產(chǎn)地加工技術(shù)，為農(nóng)戶提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和切實可行的解決方案。

圖為農(nóng)村科技特派員團隊調(diào)研黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

    二、加強指導(dǎo)服務(wù)，推動科技成果落地轉(zhuǎn)化

團隊把“提升造血能力”作為幫扶首要任務(wù)，聚焦當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)需求，引進白肉靈芝、赤靈芝新品種，同時以當(dāng)?shù)仄髽I(yè)為依托，建立靈芝栽培試驗示范基地，編制靈芝高效栽培技術(shù)手冊，累計推廣菌棒4500棒，采用線上結(jié)合線下的培訓(xùn)模式，累計培訓(xùn)次數(shù)230人次。推廣芒果套袋技術(shù)、微生物菌肥改良土壤關(guān)鍵技術(shù)，邀請中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院湛江實驗站、南亞熱帶作物研究所、福建三炬集團等相關(guān)專家到當(dāng)?shù)亻_展培訓(xùn)指導(dǎo)，發(fā)放芒果專用套袋11000個，黃皮專用包裝箱500個，助力金煌芒、黃皮品質(zhì)提升，為連灘鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)升級提供了強有力的技術(shù)支撐。

圖為靈芝栽培示范基地在農(nóng)村科技特派員團隊的技術(shù)支持下喜獲豐收

    三、破解技術(shù)難題，助推特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

    雞仔粉是郁南縣連灘鎮(zhèn)一種具有“南江風(fēng)味”的傳統(tǒng)美食，歷史悠久。多年以來，由于科技人才缺乏，雞仔粉一直沿用傳統(tǒng)的清洗、浸泡、磨漿、炊粉、曬干等傳統(tǒng)工藝，而傳統(tǒng)的浸粉、切絲等工序需要加入食用油促進粉皮粉絲脫模，隨著貯藏時間的延長，雞仔粉易發(fā)生油脂氧化變質(zhì)產(chǎn)生油哈味，且外觀質(zhì)量色澤變暗等，團隊圍繞這些技術(shù)問題，歷經(jīng)三年實地調(diào)研、多次改良配方、多次調(diào)整實驗條件，終于在不改變原有生產(chǎn)設(shè)備的條件下實現(xiàn)不用添加食用油也可以生產(chǎn)品質(zhì)良好的雞仔粉，色澤更加鮮亮、無異味。同時改良后的雞仔粉融入了郁南縣多種藥食同源元素，賦予了雞仔粉更多的文化內(nèi)涵和生命力。

圖為農(nóng)村科技特派員與農(nóng)戶共同攻克雞仔粉技術(shù)難題

（辦公室 鄭彩燕）