云浮日?qǐng)?bào)記者 楊麗 鄭瑤

　　日前，記者從市區(qū)驅(qū)車前往云城區(qū)南盛鎮(zhèn)，沿路漫山籠罩著白色的霧氣，晨霧像掛在空中的千萬(wàn)條待染的白紗，緩緩地?cái)[動(dòng)著，在朝陽(yáng)下變幻。半小時(shí)左右，來(lái)到了古香古色的大田頭村，走在干凈整潔的村道，空氣中彌漫著陣陣隨風(fēng)飄來(lái)的豆香，記者走近一看，是一家豆腐作坊，豆腐作坊前面有一條清澈的小溪穿流而過(guò)，讓人忍不住放慢腳步，細(xì)品這一縷豆香。

　　“每天早上5點(diǎn)起床，制作豆腐、腐竹，直到下午3點(diǎn)左右才能適當(dāng)休息一下， 然后接著清洗工具……”正在忙著制作腐竹的林愛(ài)軍夫婦對(duì)記者說(shuō)道，幾年前，他們夫妻二人為了能夠更好地照顧孩子，沒(méi)有像其他人一樣外出工作，而是選擇留在家鄉(xiāng)，經(jīng)營(yíng)這家豆腐作坊，豆腐作坊是上一輩傳承下來(lái)的，已有近50年的歷史。生產(chǎn)出來(lái)的豆腐、腐竹等產(chǎn)品主要賣給附近的村民。

　　林愛(ài)軍告訴記者，要想生產(chǎn)出來(lái)的豆制品好吃，原料很重要，他們家的黃豆都是精挑細(xì)選的，用本地山泉水浸泡，然后經(jīng)過(guò)推磨、過(guò)濾、熬煮……兩代人就這樣，用幾十年的歲月，堅(jiān)持著人們對(duì)兒時(shí)豆香的堅(jiān)持，在平實(shí)中堅(jiān)守豆腐制作的傳承。林愛(ài)軍還特意上樓拿了幾包曬好的腐竹給記者看，色澤金黃的腐竹拿在手上，散發(fā)著濃濃豆香。