根據(jù)《關(guān)于請(qǐng)?zhí)峁?lt;中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)>落實(shí)情況階段性總結(jié)材料的函》要求，對(duì)照食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)分工表，我局認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品標(biāo)準(zhǔn)制定專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)工作。

　　一、進(jìn)展情況

　　根據(jù)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）要求，結(jié)合實(shí)際，2019年-2022年我局認(rèn)真組織開(kāi)展實(shí)施食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)——食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品標(biāo)準(zhǔn)制定專項(xiàng)行動(dòng)，取得良好的成果。包括：一是實(shí)施食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案和做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作。二是全市77家醫(yī)療機(jī)構(gòu)持續(xù)開(kāi)展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)任務(wù)完成率從2019年的76.62%上升到2022年的100%。三是每年100%如期完成省下達(dá)的食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)數(shù)。四是深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)交流與科普宣教，結(jié)合每年食品安全宣傳周、全民營(yíng)養(yǎng)周等重要節(jié)點(diǎn)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村開(kāi)展特色宣傳活動(dòng)等。

　　二、工作措施及取得成果

　　（一）食品污染及食品中的有害因素監(jiān)測(cè)

　　1.監(jiān)測(cè)點(diǎn)分布

　　我市監(jiān)測(cè)點(diǎn)共有5個(gè)，100%覆蓋所有縣（市、區(qū)）。鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道采樣點(diǎn)累計(jì)覆蓋率從2019年的50%上升到2022年的80.95%。各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的監(jiān)測(cè)工作由云浮市疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)，各縣（市、區(qū)）疾病預(yù)防控制中心協(xié)助采樣。

　　2.任務(wù)完成情況

　　2019年5月至2022年6月，累計(jì)開(kāi)展食品中化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)任務(wù)520份，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)任務(wù)438份。配合省疾控中心加強(qiáng)食品中化學(xué)污染物與微生物合并監(jiān)測(cè)，以濕米粉導(dǎo)致米酵菌酸中毒為試點(diǎn)，探索建立食品監(jiān)測(cè)與食源性疾病監(jiān)測(cè)關(guān)聯(lián)機(jī)制，并依托省疾控中心指導(dǎo)，完成2020年中國(guó)居民食物消費(fèi)量調(diào)查工作。

　　（二）食源性疾病監(jiān)測(cè)

　　按要求貫徹落實(shí)《食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告工作規(guī)范（試行）》，落實(shí)食源性疾病報(bào)告屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)要求。2019年5月至2022年6月，全市累計(jì)報(bào)告1131例病例信息；甄別了15起疑似食源性疾病病例聚集（發(fā)病人數(shù)為2人以上），經(jīng)轄區(qū)疾控中心核實(shí)，其中3起為聚集性事件，其余12起無(wú)確證為聚集性的病例。

　　（三）實(shí)施食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案和做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作

　　自2018年制定我市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作流程，建立備案工作程序以來(lái)，我局高度重視，認(rèn)真做好我市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案相關(guān)工作。截至2022年6月底，全市累計(jì)受理食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案246份。根據(jù)《廣東省衛(wèi)生健康委　廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<廣東省食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案>的通知》，各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生健康行政部門(mén)會(huì)同同級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，組織開(kāi)展做好本年度食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作。全市累計(jì)完成200多份有效問(wèn)卷。

　　（四）深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)交流與科普宣教

　　做好日常風(fēng)險(xiǎn)交流和科普宣傳。結(jié)合每年食品安全宣傳周、全民營(yíng)養(yǎng)周等重要節(jié)點(diǎn)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村開(kāi)展特色宣傳活動(dòng)。2019年5月至2022年6月，全市累計(jì)共開(kāi)展了各類線上、線下活動(dòng)21場(chǎng)次，累計(jì)參加人數(shù)為12000人次，并通過(guò)宣傳海報(bào)、折頁(yè)、微信公眾號(hào)、報(bào)紙、電視等渠道開(kāi)展廣泛科普宣傳工作。

　　三、存在問(wèn)題及原因分析

　　（一）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的食品監(jiān)測(cè)工作需要投入大量人力物力財(cái)力。目前我市缺乏配套監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)，且監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)人力明顯不足，較大制約了我市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的進(jìn)一步開(kāi)展，難以拓寬食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

　　（二）部分食源性疾病監(jiān)測(cè)醫(yī)院對(duì)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作重要性和必要性認(rèn)識(shí)不夠，監(jiān)測(cè)病例數(shù)少甚至沒(méi)有，食源性疾病報(bào)告力度和質(zhì)量需進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　四、下一步工作

　　（一）完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)投入機(jī)制。為保障監(jiān)測(cè)工作的順利開(kāi)展，建議將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算予以保障，建立穩(wěn)定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)投入和保障機(jī)制，提高風(fēng)險(xiǎn)食品追蹤監(jiān)測(cè)能力。

　　（二）建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。逐步提高各縣（市、區(qū)）疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力，建立覆蓋市、縣兩級(jí)并延伸到農(nóng)村的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）采樣點(diǎn)覆蓋率，對(duì)食源性疾病、食品污染物及有害因素進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)。

　　（三）進(jìn)一步完善食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的組織管理。繼續(xù)完善食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告相關(guān)工作制度，加強(qiáng)對(duì)食源性疾病監(jiān)測(cè)醫(yī)院的培訓(xùn)、督導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量控制，確保監(jiān)測(cè)工作落實(shí)到位。