10月17日—21日，廣東云浮-RCEP第二屆產(chǎn)業(yè)合作大會、第二十一屆云浮國際石材科技展覽會暨第十五屆云浮石文化周（以下簡稱“兩大盛會”）在云浮舉行。為切實加強“兩大盛會”期間餐飲服務食品安全保障工作，云浮市市場監(jiān)督管理局高度重視，積極籌備，周密部署，嚴格監(jiān)管，未發(fā)生食品安全事件，實現(xiàn)零事故、零投訴，圓滿完成“兩大盛會”食品安全保障任務。

　　保障期間，駐點保障人員認真查看供餐企業(yè)和接待酒店后廚操作臺、食材儲備庫、食品留樣柜等食品安全關鍵區(qū)域，并認真查閱進銷貨臺賬；重點檢查供餐企業(yè)和接待酒店食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求，食品加工制作過程是否規(guī)范，直接入口食品的食品安全及食品工具、容器的衛(wèi)生情況，餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項安全管理制度執(zhí)行情況，對一日三餐進行全方位、無空檔監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即督促現(xiàn)場整改，確保供餐食品質量安全可靠。

　　      (石展會食品安全檢查）

　　據(jù)統(tǒng)計，截至10月21日，云浮市市場監(jiān)督管理局完成“兩大活動”食品安全保障工作，審核菜單31份，對接待酒店開展駐點食品安全保障用餐5825人次，開展食品安全快速檢測211批次；保障集體用餐配送單位向思勞云浮國際石材產(chǎn)業(yè)城等場所供餐1746份。此次餐飲保障工作，市場監(jiān)管部門做到嚴守食品安全底線，全力以赴保障了活動用餐安全,順利完成保障工作任務。