各餐飲服務者：

　　為貫徹落實《關于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》精神，積極接受社會監(jiān)督，促進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障消費者飲食安全，云浮市市場監(jiān)督管理局發(fā)出倡議，號召全市餐飲服務經(jīng)營者主動參加餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標準要求，嚴格履行食品安全主體責任，保證食品安全，守法誠信經(jīng)營，主動作出以下承諾：

　　一、堅持依法誠信規(guī)范經(jīng)營。嚴格遵守食品安全法律法規(guī)、食品安全標準以及國家有關政策規(guī)定，誠信守法經(jīng)營，主動接受行業(yè)、消費者、媒體和社會監(jiān)督，積極配合政府部門的監(jiān)管和指導，保證食品安全。

　　二、嚴格落實食品安全主體責任。認真履行食品安全第一責任人義務。按要求配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等食品安全管理人員，嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，將合法使用食品添加劑納入本門店（單位）日常培訓內(nèi)容，準確掌握食品添加劑使用規(guī)則，定期開展自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

　　三、自覺落實食品添加劑減量。嚴格制定和落實食品添加劑使用管理制度，合理、合規(guī)使用食品添加劑，自愿減少食品添加劑使用劑量和使用品種，非必要不使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑行為。通過線上或線下等形式，采取同步展示菜品使用添加劑品種、使用量和對應添加劑型《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》標準值等信息，向消費者公示餐飲食品加工制作時使用食品添加劑情況。

　　四、自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)。嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不購入、貯存、使用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴格遵守相關法律法規(guī)規(guī)定，杜絕在食品制售過程中使用食品添加劑以外的任何化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。如出現(xiàn)此類違法違規(guī)行為，將無條件承擔相應法律責任。

　　五、嚴格餐飲服務風險管控管理。承諾加強企業(yè)誠信體系和誠信文化建設，自覺抵制行業(yè)潛規(guī)則，不虛假宣傳、欺騙消費者，尊重和保護消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)等合法權(quán)益，提供安全、健康的食品。

　　希望通過我們的不斷努力，踐行初心承諾，引導更多企業(yè)自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，共同營造全社會共同抵制食品非法添加的良好氛圍，為人民健康保駕護航。

　　                                                                                                                                                              云浮市市場監(jiān)督管理局

　　                                                                                                                                                                  2024年10月29日