為進(jìn)一步推動(dòng)開展夜間餐飲服務(wù)食品安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，近日，云浮市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立3個(gè)檢查組對(duì)全市各縣（市、區(qū)）集中夜查專項(xiàng)行動(dòng)開展督導(dǎo)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員51人次，督導(dǎo)檢查經(jīng)營(yíng)者25家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題26個(gè)，立案7件。

　　本次督導(dǎo)檢查主要通過現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查夜間餐飲服務(wù)單位等方式，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否按規(guī)定對(duì)肉類及其制品等食品原料落實(shí)索證索票；是否使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉類制品；是否采購和使用假冒偽劣的食品原料;是否定期檢查庫存食品及原料，及時(shí)清理超期或者變質(zhì)的食品及原料等。檢查中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患或存在問題的，檢查組現(xiàn)場(chǎng)將問題反饋給屬地監(jiān)管部門進(jìn)行督促整改，如存在違法違規(guī)行為的，由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即依法組織查處。駐市局紀(jì)檢組派員全程參與督導(dǎo)檢查行動(dòng)，以有力的監(jiān)督推動(dòng)夜查工作更深入開展。

　　據(jù)了解，自11月中旬全市統(tǒng)一開展集中夜查以來，全市各縣（市、區(qū)）局始終把這項(xiàng)工作作為當(dāng)前工作重中之重來抓，通過集中行動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、強(qiáng)化宣傳等措施，以查找問題、治理問題為導(dǎo)向，切實(shí)督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)加大對(duì)餐飲服務(wù)單位肉類及肉制品等食品原料供貨商管理力度，嚴(yán)格檢查供貨商資質(zhì)、食品質(zhì)量安全制度落實(shí)等情況，督促供貨商做好過程管控，確保食品來源合法可查、去向可溯源。專項(xiàng)行動(dòng)以來，全市共檢查夜間餐飲服務(wù)單位219家，發(fā)現(xiàn)并完成整改風(fēng)險(xiǎn)問題69個(gè)，立案16件，進(jìn)一步保障了人民群眾餐飲食品安全，守住不發(fā)生食品安全事故的底線。