YFBG2020014

關于印發(fā)《云浮市酒吧復業(yè)工作指引》的通知

市直有關單位，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局：

　　經(jīng)市政府同意，現(xiàn)將《云浮市酒吧復業(yè)工作指引》印發(fā)給你們，請抓好貫徹落實。執(zhí)行中遇到的問題，請徑向市市場監(jiān)督管理局反映。

　　                                                                           云浮市市場監(jiān)督管理局

　　                                                                              2020年5月25日

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　　云浮市酒吧復業(yè)工作指引

　　為進一步做好疫情防控期間酒吧（非文化娛樂場所，下同）恢復經(jīng)營工作，全力推動全市經(jīng)濟社會發(fā)展，根據(jù)《國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制關于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導意見》（國發(fā)明電〔2020〕14號）等要求，按照科學防控、精準施策原則，制定酒吧復業(yè)工作指引如下。

　　一、總體要求

　　酒吧要嚴格落實疫情防控和食品安全的主體責任，落實防控工作措施和管理制度。結合實際，制定疫情防控工作方案和應急預案，統(tǒng)籌推進經(jīng)營活動保障和防控任務，確保各項疫情防控措施嚴格落實到位，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。

　　二、主要措施

　　（一）復業(yè)前準備

　　1.全面消毒檢查。必須對營業(yè)場所、設備設施、食品倉庫等進行一次徹底的清洗消毒和安全檢查。

　　2.做好防疫物資準備。準備必需的測溫儀、消毒水、口罩等疫情防控物資，保障員工日常工作防護需求。

　　3.建立信息告知制度。每位員工必需知曉我市相關防疫規(guī)定和要求，所有員工在“粵省事?粵康碼”平臺如實進行健康信息申報，取得相應的綠色健康碼。

　　4.設立疫情防控小組。復業(yè)的酒吧必須建立酒吧疫情防控小組，落實專人負責，制定疫情防控預案、填寫員工健康信息。

　　5.實行“酒吧+社區(qū)（村居）”網(wǎng)格化管理。將酒吧納入社區(qū)（村居）網(wǎng)格化管理中，各網(wǎng)格化責任單位要對責任片區(qū)的酒吧加強日常巡查，有關情況及時通報所在轄區(qū)的市場監(jiān)管部門。

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　　1.要在經(jīng)營場所醒目位置設置新冠肺炎的宣傳和防控知識，對防控措施和顧客須知進行公示。在入口處、收銀臺等處設置1.5米間隔標識，采取相應的引導和分流措施，避免人群聚集。

　　2.嚴格按預約、限流的要求有序開放，要對消費者進行實名登記。酒吧接納消費者人數(shù)不得超過核定人數(shù)的50%，每個包間接納消費者人數(shù)也不得超過核定人數(shù)的50%。必須落實預約、限流、錯峰、實名登記等措施，合法合規(guī)有序運營。

　　3.做好場所內(nèi)的設備設施的消毒清潔。營業(yè)期間，酒吧應當及時對消費者使用過的座位桌臺等進行消毒或更換；增加對消費者接觸多的地方（如走廊、電梯、扶手、把手、洗手間、廁位等）的消毒頻次，要配備消毒洗手液、消毒濕巾等防護用品，每日對經(jīng)營場所消毒2次以上并做好登記。

　　4.保持室內(nèi)通風。場所必須保持開窗通風，保證空氣流通。使用中央空調(diào)的，采用新風方式運行（使用全空氣系統(tǒng)的中央空調(diào)，應關閉回風），不能自然通風的采用排氣扇等機械通風。

　　5.保持座位、卡位間距。酒吧設置的座位、卡位的間距不少于1米；大廳減少桌椅擺放，間距2.5米以上。

　　（三）從業(yè)人員管理

　　1.酒吧從業(yè)人員每天落實服務時段前的體溫檢查并進行健康登記，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀的人員要立即停止上崗，引導其到就近的發(fā)熱門診就診，做好相關信息登記工作。

　　2.強化酒吧內(nèi)部員工衛(wèi)生防疫知識宣傳教育，提高員工的自我衛(wèi)生管理能力。從業(yè)人員服務時段要嚴格進行洗手和消毒；在制備食物、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和皂液采用六部洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。

　　3.酒吧從業(yè)人員上班期間應時刻佩戴口罩上崗，與他人保持安全距離。服務過程中與顧客保持間距，盡量減少與顧客近距離接觸。

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　　1.建立并執(zhí)行消費者可溯源制度。消費者需憑在“粵康碼”平臺上獲得的綠色健康碼掃碼，登記身份證和電話號碼后，方可進入經(jīng)營場所。無“粵康碼”或“粵康碼”為黃色或紅色的嚴禁進入。

　　2.消費者進入酒吧必須測量體溫。出現(xiàn)有發(fā)熱（體溫≥37.3℃）、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的，一律不允許進入，囑其及時到就近發(fā)熱門診就醫(yī)，并及時報告所在地區(qū)防控辦。

　　3.消費者不戴口罩不得進入酒吧。在場所內(nèi)公共區(qū)域行走，必須戴口罩。

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　　1.落實食品進貨查驗、索票索證管理。禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品；對食品及食品原料采購做好進貨查驗、索證索票工作，確保來源可追溯；嚴禁使用、經(jīng)營假冒偽劣食品。指定專人負責接送貨物，實施無接觸配送。

　　2.食品加工制作要符合國家市場監(jiān)督管理總局《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》（2018年第12號公告）規(guī)定。

　　3.使用公筷、公勺餐具，防止交叉感染。

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　　酒吧在經(jīng)營活動中應當采取有效的措施，降低噪音，確保邊界的噪音不超過國家規(guī)定的噪音排放標準，不得影響周邊居民正常生活。

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　　疫情防控期間嚴格控制營業(yè)時間，經(jīng)營時間控制在中午12∶00——次日凌晨01∶00，停止營業(yè)后必須進行消毒。

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　　1.酒吧要嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，經(jīng)營者為疫情防控和食品安全工作第一責任人。建立駐酒吧監(jiān)管責任人制度，由各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局牽頭負責落實。

　　2.疫情防控期間要落實屬地責任，做到“強化消費者安全管控、強化健康申報和體溫檢測、強化科學佩戴防護用品、強化場所消毒、強化健康教育、強化通風換氣、強化交叉感染風險防控、強化食品安全”。

　　3.各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局要會同商務、公安、生態(tài)環(huán)境等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍開展聯(lián)合檢查，對存在疫情防控措施和各項安全管理落實不到位的酒吧，由各職能監(jiān)管部門依據(jù)相關法律法規(guī)進行依法處置。

　　本通知自印發(fā)之日起施行，有效期至我省新冠肺炎疫情結束（具體政策措施已明確執(zhí)行期限的，從其規(guī)定）。國家和我省出臺的相關政策，遵照執(zhí)行。

　　相關鏈接：關于《云浮市酒吧復業(yè)工作指引》的政策解讀.doc

                           一圖讀懂《云浮市酒吧復業(yè)工作指引》.pdf

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