為了確保學(xué)校食品安全工作，市市場監(jiān)管局高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任，多措并舉，加強(qiáng)學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管，保障學(xué)生飲食安全。

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署。按照國家、省要求部署學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位疫情防控和食品安全工作，成立學(xué)生返校食品安全專班，明確工作職責(zé)，細(xì)化工作措施，全面嚴(yán)防嚴(yán)控疫情和食品安全風(fēng)險(xiǎn)。近期，市市場監(jiān)管局會(huì)同市教育局聯(lián)合召開了全市校園食堂食品安全工作會(huì)議，督促學(xué)校要進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì)，提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)狠抓食品安全工作的責(zé)任感、使命感和食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，切實(shí)履行好學(xué)校食品安全管理職責(zé)，確保各項(xiàng)工作制度措施落到實(shí)處，堅(jiān)決避免食品安全事故發(fā)生。

　　二、聯(lián)合行動(dòng)，開展檢查。全市市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育局對(duì)學(xué)生返校的學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行了檢查。督促指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)生返校后食品安全管理，徹底清查食品倉庫庫存、檢查設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食堂環(huán)境和餐用具清洗消毒等重點(diǎn)場所和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。強(qiáng)化對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營行為，并督促食品經(jīng)營者根據(jù)相關(guān)要求嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施。要求食品經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，確保食品來源正規(guī)、渠道清楚、質(zhì)量可靠。截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員4843人次，檢查學(xué)校食堂666家，學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位1256家。

　　三、統(tǒng)一行動(dòng)，開展線下檢查和線上巡查。一是持續(xù)開展“查餐廳”直播活動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。每月至少開展1次“查餐廳”行動(dòng)，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂（中小學(xué)食堂、技工食堂）、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位和集體用餐配送單位；二是充分發(fā)揮學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)的作用。在對(duì)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查時(shí)，通過該監(jiān)管系統(tǒng)開展網(wǎng)上巡查，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全“遠(yuǎn)距離”的監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并落實(shí)督促整改。截至目前，對(duì)學(xué)校食堂共進(jìn)行線上巡查1563家次，發(fā)現(xiàn)存在問題17個(gè)，均已整改完畢。

　　食品安全責(zé)任重大，從細(xì)節(jié)做起，從日常做起，方能持之以恒。下一步市市場監(jiān)管局將繼續(xù)全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，督促學(xué)校、集配單位、食品經(jīng)營戶切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，共同筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生“舌尖上的安全”。