為切實(shí)有效將風(fēng)險(xiǎn)管理納入食品生產(chǎn)安全監(jiān)管決策，進(jìn)一步科學(xué)分析我市食品（含食品相關(guān)產(chǎn)品，下同）生產(chǎn)行業(yè)安全狀況，及時(shí)消除重點(diǎn)行業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，服務(wù)企業(yè)解決食品安全突出問題，提高我市食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平，日前，在廣東省質(zhì)檢院有關(guān)專家的大力支持下，云浮市市場監(jiān)督管理局對我市的重點(diǎn)食品（濕粉類）生產(chǎn)企業(yè)開展“診脈工程”行動(dòng)。

　　    檢查組深入企業(yè)，結(jié)合濕粉產(chǎn)品的特點(diǎn)，按照《濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》，對照許可檔案和市場監(jiān)管總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》相關(guān)要求，對企業(yè)的基本情況、生產(chǎn)主體資格、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、包裝標(biāo)識(shí)等各類項(xiàng)目開展全過程檢查和診脈，分析研討企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，梳理發(fā)生原因和過程，提出貼合企業(yè)實(shí)際的合理化風(fēng)險(xiǎn)防控措施及監(jiān)管建議，有效地為企業(yè)解決存在的困難和問題。

　　此次“診脈工程”行動(dòng)，不但對云浮市濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了分析研判，有效降低生產(chǎn)中的問題發(fā)生率，同時(shí)還完善和提升了企業(yè)生產(chǎn)的管理理念，確保企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中能持續(xù)保證生產(chǎn)合規(guī)性。接下來，市市場監(jiān)管局將持續(xù)督促企業(yè)不斷強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，幫助企業(yè)開拓發(fā)展思路，促進(jìn)行業(yè)健康有序建設(shè)，有效提高我市食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平。