市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告

　　來(lái)自：中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)       2020-11-20

　　近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖、飲料、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、豆制品、蜂產(chǎn)品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等19大類(lèi)食品560批次樣品，檢出其中食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、方便食品、保健食品等6大類(lèi)食品11批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是，微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符等。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢(xún)https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成黑龍江、上海、江蘇、浙江、湖北、廣西、重慶、四川等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向總局報(bào)告。掃描二維碼，了解抽檢詳情。

　　不合格項(xiàng)目要知道

　　水胺硫磷

　　水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類(lèi)殺蟲(chóng)劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹(shù)、水稻和棉花害蟲(chóng)。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，水胺硫磷在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中水胺硫磷超標(biāo)的原因，可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量值以下。

　　尼卡巴嗪

　　尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點(diǎn)，主要用于預(yù)防雞、火雞等禽類(lèi)球蟲(chóng)病。長(zhǎng)期食用尼卡巴嗪殘留超標(biāo)的食品，可能會(huì)危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞肌肉中的最大殘留限量值為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

　　防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

　　防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

　　責(zé)任編輯：李亞楠 黃鵬