近日，我市“ 以水為媒·品鮮尋味”——水臺冬季美食之旅入選廣東省四季美食旅游精品線路（冬季主題）名單。

水臺鎮(zhèn)依水而立，因泉而興，至今已有300多年的溫泉發(fā)源歷史，地處三市四地交會處，融入珠三角“1.5個小時經(jīng)濟圈”，全鎮(zhèn)稅收達億元，是云浮市唯一一個擁有雙星級旅游景區(qū)的鎮(zhèn)街。在這片土地上，從崢嶸歲月沉淀下來的紅色文化，到爭先創(chuàng)優(yōu)擦亮出來的“水名片”，與不勝枚舉的本土美食，齊頭并進，競吐芬芳，共同構成這座小鎮(zhèn)的文旅底色。

讓我們跟隨路線，一起感受水臺的發(fā)展與底蘊吧。

①新興縣水臺鎮(zhèn)棠下村

棠下村歷史底蘊深厚，擁有古老鑊耳屋20座，武舉人旗桿石2對，清朝古祠一座，后龍山百年古樹數(shù)棵，百年古井數(shù)個，此外還保存有世興家塾、門樓等歷史建筑，舊村內(nèi)還有多條用石板砌成的青云巷道，處處體現(xiàn)出古村的歷史韻味?！笆椤贝砹颂南麓宓淖匀簧鷳B(tài)，整條村共有十片池塘，仿似十顆珍珠，珠珠相連，呈S型形狀，將棠下村新舊村落連在一起，一村十塘，絕無僅有，形成獨特、秀麗的居住環(huán)境。

②現(xiàn)場采摘（食天下果園、田甜釋迦果基地）

水臺鎮(zhèn)堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，利用自身優(yōu)勢資源發(fā)展特色瓜果產(chǎn)業(yè)，種植粉葛、冬瓜、柑橘、鳳梨、釋迦果等，進一步促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，鋪就了一條鄉(xiāng)村振興的“甜蜜之路”。

③圩鎮(zhèn)

“植”此青綠，一幅“綠樹村邊合，青山郭外斜”的詩意鄉(xiāng)村畫卷正在水臺徐徐展開。

④中國人民解放軍新高鶴總隊成立舊址

新高鶴游擊隊總隊成立舊址也是陳氏宗祠，建于清朝，青磚瓦木結構，坐東向西。一路二進，總面寬11.39米，總進深19米，占地面積216.4平方米。該建筑為解放戰(zhàn)爭時期革命游擊隊活動地方，也是新高鶴游擊隊總隊成立舊址。具有革命紀念價值和古建筑保護價值。2011年公布為縣級文物保護單位。

⑤翔順金水臺溫泉特色小鎮(zhèn)【AAAA級旅游景區(qū)】

位于新興縣水臺鎮(zhèn)，與高要、高明、鶴山、開平交界，交通便利，是“廣東省中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地”。2018年，榮獲廣東溫泉行業(yè)協(xié)會“真溫泉”和“最佳康養(yǎng)溫泉”稱號。溫泉最高水溫66℃，屬含偏硅酸、氡水熱礦泉，含有多種有益人體健康的微量元素，對神經(jīng)、風濕、麻痹、關節(jié)炎等均有一定的療效。景區(qū)內(nèi)設有大型露天溫泉區(qū)、中藥養(yǎng)生區(qū)、太陽島水上樂園、拓展培訓基地、國際會議中心，配套有餐飲住宿、休閑健身、商務會議中心、大型停車場等設施。

⑥悅天下生態(tài)度假區(qū)

【省級旅游度假區(qū)、AAA級旅游景區(qū)】

位于云浮市新興縣水臺鎮(zhèn)，占地約9000畝，配有7000平方大草坪、山坡櫻花、中草藥種植基地、無花果園，2.5公里徒步道、2.3公里單車綠道和生態(tài)自然小湖，以“中國威尼斯”特色泳道聞名，是集休閑度假、餐飲住宿、康養(yǎng)娛樂為一體的綜合性生態(tài)旅游度假區(qū)。

⑦水臺鎮(zhèn)及周邊美食

雞湯黃鱔羹

六祖齋

稔村牛肉蔥菜瀨粉

水臺燜羊肉

水臺蒸釀粉葛

蒜子豆豉蒸油炸腐竹

天堂清水扣肉

一品燉元蹄